Mimoza salata

Aktivno vrijeme: 40 minuta

Ukupno vrijeme: 40 minuta

Salata mimoza i komponente:

- 2 velika jaja

- 1 1/4 cup (8 unci) od quinoa

- 2,5 šalice vode

-Koshernaya ili fino sol

-5 scallions, obrubljen

-Sparzha za 1 funtu, tvrd završava obrubljen

-Svezhy limunov sok 4 žlice ili ukusu

-Umerenny meda 2 žličice

-Olivkovoe hladno prešanih ulja 6 žlica

-1 list list šalica peršin

- šalicu (1/2) svježe metvice

- šalicu (1/2) svježi korijander lišće

-Svezhemoloty crni papar

Posebna oprema: oštar povrća striptizeta

priprema:

Stavite jaja u malom lonac za pirjanje i pokriti s hladnom vodom. Dovesti do kuhati, a zatim pokriti posudu i ukloniti iz topline. Neka jaja stoje, pokrivena, 15 minuta, a zatim ocijedite i premjestite u zdjelu s ledenom vodom da se potpuno ohladi. Odbaci školjke i utrljati jaja s točno microplanes ili finih rende rupa kutije u maloj zdjeli. Staviti na stranu.

Quinoa ispirući dobro u velikoj sito s rupicama pod hladnom tekućom vodom. Sito postavljeno na loptu i pumpa dozvoljeno quinoa najmanje 5 minuta. Bi 2 1/2 šalice vode na čir sa 1/2 žličice soli (košer ili fino) 3-kvart posudi. Dodaj quinoa i pirjati, pokriven, dok se voda apsorbira i quinoa je nježan, 16 - 20 minuta. Skinite lonac s vatre i ostavite labud stoje, pokrivena, 5 minuta. Quinoa žlica veliki okvirima pečenje, to širi u jednom sloju, te se ostavi da se ohladi na sobnu temperaturu.

Smanjenje vlasac u 2-inčni komada. Prepoloviti svaki komad uzdužno, zatim dio za uzdužno na tanke trake (JULIENNE). Idi na veliku zdjelu.

Korištenje povrća striptizeta, oguliti uzdužne trake šparoga-based inicijative u krajevima i dodajte zeleni luk. Nakon što više ne mogu očistiti dio stabljike, prekinuti debeli kraj (to rezervu za druge namjene, kao što su juhe) i dodati preostali tanke trake za zdjelu sa zelenim lukom.

mimoza salata

Umutiti zajedno sok od limuna s medom i 3/4 čajne žličice košer (1/2 lijepa mala žlica) soli dok glatka. Dodajte ulje u neprekidan tok, whisking do kombinaciji. Kušajte i prilagoditi, začina, po želji, zatim umutiti u naribanim jaja.

Prijenos quinoa u drugu veliku zdjelu i bacanje s travama i začinima 1/2 octa, maslinovog ulja i šalicu začin, ili na okus. Tresti šparoga začinjena octom, Vinaigrette 3 žlice i soli i papar na okus.

Quinoa salata žlice na pločama i top s zbunjenost šparoge i mladi luk. Poslužite preostali začin od octa, vinaigrette strani ili spremiti hladi za drugu salatu.

Da, ovo je savršen recept. Svatko ga voli. Napravila sam ovaj salatu tijekom vikenda za velike grupe da prati žaru piletina teriyaki i škampi. Dok sva hrana ispostavilo se da dobri ljudi raved na ovoj salati, i pitao za recept. Oštar biljno ljuštilac - nužnost. Također, budite sigurni da ne umočiti svježe bilje - oni stvarno dodati puno interesa za salatu, posebno metvice. To je bio pravi hit!