Rajčica u vlastitom soku - veliki predjelo

Ovo jelo može biti odličan snack. Ona kombinira vrlo ukusan i sočan voće i mirisne umak od rajčice. Rajčica u vlastitom soku se također koristi kao podloga za rajčica umacima pri kuhanju pizze, juhe i druga jela. Možemo reći da je to univerzalan jelo koje će spasiti domaćica u pravo vrijeme.

sočne rajčice

Otvaranje ukusnu zimsku rajčice u vlastitom soku, mogu se nadopuniti s bilo koje jelo i čine ga izvorni. No, za to je potrebno pripremiti obrok s jeseni, kada je masivan zbirka. Da biste to učinili, morate uzeti dva kilograma zrelih, gusta i dva kilograma meke, dobro zrelo (može biti više zreli) rajčice. To je glavni proizvod. Također ćete trebati 6 češnja oguljeni češnjak, četvrtina šalice ribanog hrena, dvije velike žlice soli, 4 velike žlice šećera i 250 grama paprike. Mi smo počeli s pripremom ispune. Pire i overripe rajčice i ispere režu u komade. Onda smo ih staviti u posudu i uliti malo vode. Kada rajčica kuhati, obrišite ih kroz sito. Ispada sok pire. Zatim ga dodati u šećer i sol te miješajte vratiti posudu na štednjaku. Češnjak treba pažljivo brusiti i papar nadjev. Nakon toga, dodajte naribani hren, češnjak i papriku u rajčice. Unaprijed je potrebno pripremiti banke (obvezno sterilizacije). Jaka rajčice operite i prick s drvenim čačkalica. Mi smo stavili ih u staklenke i prelijte kipuću rajčica. Rajčica u vlastitom soku treba obvezno sterilizirani za oko 25 minuta, a zatim zatvorite poklopac. Mi smo ih ostaviti da se ohladi u sobi, a zatim premjestiti na hladnije mjesto.

pelata

Takve rajčice su više prikladan za daljnje korištenje. Potrebna količina povrća treba problijedio. Da biste to učinili rez oguliti svaku rajčicu poprečno. Zatim ih stavite u kipuću vodu 2,5 minute. Priprema unaprijed posudu hladne vode. Odmah kap rajčice u nju. Takav postupak olakšava uklanjanje njihove kože. Stavlja pelata u sterilizirane staklenke. K tome je staviti narezane na komadiće češnjak, lovorov list, papar, slatka i gorka, i celer. Sada pripremite umak od rajčice. Pire od rajčice samljeti pomoću mlinca ili sukob kroz sito, kao u prethodnom receptu. Dodavanje to masa (po 1 litri), mala žlica soli, šećera i 2 žlice kuhati. Odmah sipati u staklenke. Rajčica u vlastitom soku moraju sterilizirati 15 minuta. Zatim zatvorite poklopac i pohraniti na hladnom mjestu.

kriške rajčice

Za početak blanshiruem rajčice, izvadite oguliti i izrezati na kriške. Zatim ih staviti u staklenke i napuni 1 mala žlica soli i jednu veliku žlicu šećera (u litreni vrč). Zatim sterilizirati predoblik oko 15 minuta. Na kraju dva dodati kuhanje octa (9%). Ovaj kiseljenje paradajz u vlastitom soku, pa ne dodati ništa više. Pokrijte role i oblozi. Tako možete kuhati kriške rajčica u vlastitom soku.