Ugljikohidrati - važan element zdrave prehrane

Postoje dvije vrste ugljikohidrata: probavljive i neprobavljive. Uz proteine i masti probavljivi ugljikohidrati igraju važnu ulogu dobavljačima energije.

Neprobavljive ugljikohidrate - tzv vlakana. Oni igraju važnu ulogu u prehrani, jer dijetalna vlakna stimuliraju peristaltiku, zgušnjavanje po površini kolesterol i toksične tvari, osigurati najprikladnije uvjete za normalno funkcioniranje crijeva.

Ugljikohidrati su također potrebni za interakciju s toksičnim spojevima u jetri. Oni pomažu da ih pretvoriti u lako topljive i bezopasne tvari.

Većina ugljikohidrata pojede, koristi se za aktivne moždane aktivnosti, ali to ne znači da sada trebate jesti šećer u svim njegovim oblicima.

Prema složenost konstrukcije, brzina apsorpcije i topljivosti ugljikohidrata u hrani podijeljena u monosaharide (galaktoza, fruktoza, glukoza) i disaharidi (laktoze i saharoze). Tu je i jednostavni ugljikohidrati su koncentrirana i izdvojen njihove vrste, koje su sadržane u izobilju u hrani, podložne kemijskom obradom, kao slatkiše i rafinirani šećer.

Za složeni ugljikohidrati su polisaharidi (glikogen, škrob, celuloza, pektin Složeni ugljikohidrati. - Je sveobuhvatan skup od njih, koja se nalazi samo u prirodnim proizvodima.

Za jednostavnih ugljikohidrata imaju tendenciju da se lako otapaju u vodi i brzo asimilirani. Imaju izražen slatki okus, a pripadaju različitim vrstama šećera i sladila. Najčešći predstavnik jednostavnih ugljikohidrata - rafinirani šećer.

Ako odrasla osoba ili dijete ima slatki zub - to je jednako opasna kao i alkohol. U početku, čini se ukusna i sljedeće ovisnosti. Zbog toga, mnogi slatko zub je vrtoglavica, umor, nesanica, glavobolja, depresija, oslabljen vid i pretilosti. Sve to ukazuje na poremećaje metabolizma.

Višak ugljikohidrata u tijelu uzrokuje porast razine šećera u krvi, a uglavnom ne koristi od strane tijela i taloži u masnim stanicama. Debeli ljudi često ne jedu toliko, ali u neuspjeh metabolizam uzrokuje određenu neravnotežu u cirkulaciji neprobavljene tvari, i oni su pohranjena u obliku celulita i masnoća.

Najgore što se može donijeti jednostavne ugljikohidrate - je formiranje raznih moždanih tumora i ateroskleroze. To je također prekomjerne šećera je loše za crijevne mikroflore. Pojačan truljenje razvija nadimanje.

Kako bi se smanjio negativan utjecaj šećera, potrebno je da ga isključiti iz prehrane i zamijeni sa svježim povrćem, salata, voće, krumpir, grah, sir i orasi.

Složeni ugljikohidrati - optimalno prikladan za naše tijelo energijom. U tijelu, oni mogu dobiti samo kroz hranu koja ima visoki sadržaj proteina.

Ljudsko tijelo ne može glukoze trgovine, pa je potrebno održavati razinu redovito. To ne znači da ga treba konzumirati u svom čistom obliku. Bolje je dobiti kompleksnih spojeva, na primjer, škrob, koja obiluje kukuruz, krumpir, voće i povrće. Sve ove namirnice - samo skladište vlakana, vitamina i minerala, koji učinkovito se bore protiv bolesti.

Ugljikohidrati - nezamjenjiv izvor hrane za mozak i cijeli živčani sustav. Složeni ugljikohidrati se probavljaju znatno više jednostavno, jer su se postupno odvaja od biljnih vlakana. To vam omogućuje da zadrži razinu šećera u krvi i ne uzrokuje nagli skok inzulina.

No, potrebno je biti oprezan, jer prekomjeran unos dijetalnih vlakana može smanjiti probavljivost bjelančevina, minerala i masti, te izazvati nadutost.

Nedostatak ugljikohidrata u prehrani često dovodi do gubitka tjelesne masnoće. Stoga žele izgubiti na težini može isključiti svoj unos ugljikohidrata, ali u ovom slučaju energija za organizam će doći iz proteina i masti, pri čemu se metabolizam.

Ugljikohidrati - neophodan element za normalno funkcioniranje probavnog trakta, pa njihov nedostatak može dovesti do zatvora, polipa, pa čak i raka debelog crijeva.

Povrće, voće, žitarice i orašasti plodovi hraniti tijelo s dovoljno ugljikohidrata. To ne samo da pruža dobru moć mozga, ali i smanjuje rizik od ateroskleroze, dijabetesa i koronarne bolesti srca.