Ukusna pržena šarana u kiseloj vrhnja

Caraci u kiseli vrh su izvrsni u pećnici i plinskoj peći. Danas ćemo razmotriti drugu mogućnost. Važno je napomenuti da se takav ukusni riblji jelo najčešće poslužuje za stolom u obliku punog ručka. Međutim, ponekad ga neke domaćice čine nekim ukrasima.

Kako pržiti šaran u kiseloj vrhnja s dodatkom povrća

Potrebni sastojci:

• Mrkva svježa velika - 1 kom .;
• Žarulje srednje veličine - 4-5 kom .;
• Šaran svježi - 4-5 kom. (Ovisi o broju članova obitelji);
• Slanog mora - po vlastitom nahođenju;
• Pšenično brašno - 6-7 velikih žlica;
• Suncokretovo ulje - 40-45 ml;
• Mljeveni crni papar - okus;
• Kiselo vrhnje 30% - 300 g.

Proces prerade ribe

Za šaran u kiselo vrhnje ispostavilo se da je posebno ukusno, preporučljivo je kupiti samo svježu ribu. Idealna opcija za kuhanje takvog zdjelica bit će vaš vlastiti ulov. Stoga, nekoliko srednjih šarana treba dobro isprati, očistiti od unutarnjih organa, vage i peraje (glave i repovi mogu ostati), a zatim opet temeljito oprati.

Proces obrade povrća

Šaran u kiselom vrhnju osigurava ne samo mliječne proizvode i svježu ribu, već i povrće poput žarulja i mrkve. S njima, večera će biti puno mirisnija i puna. Sastojci se trebaju prati, oguliti i ljuštiti, a zatim izrezati u male kocke. Nakon toga možete početi kuhati jelo.

Pecenje ribe

Prije nego što se šaran i kiselo vrhnje pomiješaju zajedno, preporuča se odvojeno ribu u tavi. Za početak, on bi trebao biti obložen sa svih strana s morskom soli i crnom paprom. Zatim proizvod mora biti valjan u maloj količini pšeničnog brašna. Nakon toga, snažna vatra zahtijeva da stavite posudu za prženje ili posudu za kuhanje u kojoj je poželjno sipati malo suncokretovog ulja. Kada se mast zagrije, posuđe treba pažljivo postaviti u pšenično brašno. Istovremeno nemojte zatvoriti poklopac.

Nakon što je donji dio ribe prekriven zlatnom i hrskavom korom, mora se pažljivo okrenuti lopaticom. Istodobno, preporuča se dodavanje slomljenih luka i mrkve na karamele. Pirjajte sve sastojke ne bi trebalo trajati duže od 15 minuta.

Kad se drugi dio riba pretvori u crveno, a povrće postane mekano, pola čaše vode trebao bi se uliti u njih, a zatim staviti 300 g kiselog vrhnja. Tek nakon toga, posuda je potrebna za pokrivanje i kuhati pržene knedle u mliječnim proizvodima za oko 10-13 minuta. Nakon što protekne vrijeme, preporuča se kušati jelo, po potrebi dodati začine, a zatim ga izvaditi s ploče i razmazati preko ploča.

Ispravite feed na stol

Šaran u kiselom vrhnju treba poslužiti na stolu samo kad je vruće. Kao što je gore spomenuto, takvo ukusno jelo može se predstaviti kao poseban zalogajni ručak, a zajedno s punim tijelom ukrasiti (primjerice, grašak ili heljda kašu, pire krumpir, kuhana riža, tjestenina, špageti, pirjani, prženi ili povrće).