Jela od ribe

Ruska potrošnja ribe i morskih plodova nije prvo mjesto, iako je naša zemlja dobro opremljena ribljim resursima. Dovoljno je konzumirati ribu barem dva puta tjedno.

Riblje i riblje jelo vrlo su korisne, posebno za one male, čije se kosti rastu i razvijaju. Sadrže puno vitamina, mikro i makro elemenata, minerala potrebnih za ljudsko tijelo svaki dan.

Možete kuhati razna jela od ribe: kolači, salate, žele ili jednostavno ispeći u svom prirodnom obliku. Želim podijeliti s čitateljima najjednostavnije i ukusnije recepte.

1. Crvena riba umakom od senfa.

Za pripremu ove posude možete koristiti bilo koju crvenu ribu: ružičasti losos, losos. Napravit ću ga od ružičastog lososa. Dakle, za kuhanje, potrebna nam je jedna riba bez glave, ako je neprekinuta - izbačena i isprala iznutra. Za umak od gorušice trebate: senf (upotrijebim pripremljenu tjesteninu, dosta dvije žličice), dva žumanjka iz svježih piletina (poželjno domaće, imaju zasićenu boju, umak će postati svijetlo žuta), sok jednog limuna, maslinovo ulje, sol, začini Po želji i okusu, 50 ml hladne vode, 100 grama maslaca i zelenila za ukrašavanje ribljih jela.

Za početak, dijelimo sjeckanu ribu u male dijelove, imala sam veliku ribu - ispostavilo se 5 komada, debljine oko 3 cm, protrljajte solom, iscijedite malo soka od limuna i ostavite ga za poludjelo marinade. Stavili smo ga u kalup i ispečili u predgrijanoj peći.

Dok se ružičasti losos peče, pripremite umak. U loncu za pržiti vodu, stavite na sporo vatru, dodajte žumanjke i maslac. Sve je to snažno osujećeno šipkom. Kad se maslac topi, dodajte senf i iscijedi preostali sok od limuna. Zatim umijte sol, dodajte začini i promiješajte nekoliko minuta. Umak je spreman.

Stavili smo vruću ribu na tanjur, vodu s puno umaka i ukrasite zelenilom. Posuda je spremna. Slično tome, moguće je kuhati jela od ribe, koja se ispostavlja ne manje ukusna.

2. Riblji rezovi.

Ovo jelo uvijek me pomaže kad nema mesa, ali još uvijek želim rezač. Za kuhanje potrebno nam je 800 grama ribljih prerađevina (obično koristim filete od lososa, ali jednom sam pokušao skuhati, to je bilo vrlo ukusno), 1 jaje, komad bijelog svježeg kruha ili list, zelje, sol, par lukova, možete koristiti A dio češnjaka - to će dati oštrinu. Još jedan mali savjet: ako je riba mršava, bolje je dodati maslac u riblju pjenu, tako da će se pržiti sočno i suho.

Prolazimo kroz meso za mljevenje ribljih fileta, luk, češnjak, kruh i zelje. Sve soli i mješajte. Dodaj omekšani maslac i lagano tukli jaje. Opet, sve je pomiješano. Dalje stvaramo kolače. Ja samo roll riba minced u sloj i izrezati cutlets s čašom. Stoga su mi u meni izjednačeni i identični. Zatim sam jesti s mrvicama kruha i pržiti s obje strane ili peći u pećnici. Za malu djecu, ribu u ribnjaku sa šlagom mogu se kuhati u dvostrukom kotlu. Tako će u kravama ostati sva korisna svojstva.

Treba napomenuti da su jela od riba prisutna u kulinarskim knjigama svih zemalja i naroda svijeta. Zapravo, ako razmišljate o tome, možete sve kuhati od ribe: juha, a drugi, i kolači i salate, nema dovoljno ribljih deserta za potpunu sreću. Ribu pržite, kuhajte, ispeći, lebdjeti i pirjati. Većina ljudi koji žele izgubiti težinu preferiraju riblja jela, jer riblje meso se smatra prehrambenim. Neki pacijenti propisuju ribu, a ne ništa, imaju veliku količinu vitamina. Riba je izvrstan izvor fosfora koji je neophodan za naše kosti. Općenito govoreći, pozitivni aspekti plodova mora mogu se govoriti beskrajno, bolje je kuhati jela od ribe i pobrinuti se da to nije samo korisno, nego i ukusno.