Kako kuhati sir za dojenčad kod kuće?

Sir - bitna komponenta snage svakog djeteta, jer je izvor kalcija, fosfora, soli, vitamini, masti i proteina iz mliječnih podrijetla. Neprocjenjiva uloga ovog proizvoda za sve veći tijelo bebe u prvoj godini života, za jačanje kostiju, obogatiti vrijedne tvari svih organa u mladića. Međutim, to zahtijeva poseban hranjenje vrhnjem za dojenčad, jer redovite trgovine ne sadrži sve korisne osobine i atribute, i često bogato svim vrstama kemijskih spojeva.

postoje opcije

Ne postoji jedan način izrade ovog fermentirani mliječni proizvod. A onda svaka majka sama odlučuje što ona i njezin omama je prikladnije. Razmotriti neke od njih.

1. Postupak za hladnu kefir

Jogurta 1 šalica prije zamrzavanja, nakon čega polaganja komad leda u cjedilo ili cjedilo, odmrzavanja. Kada otapanja serum se odvoji i isušen, ostavljajući žila osjetljivih skute pahuljice.

2. Postupak za toplinsku kefir

Za pripremu sir za dojenčad na ovaj način, trebat će vam 1 šalica jogurta. S tom volumenu proizvodnje je oko 40 grama gotovog proizvoda, koja je potrebna dnevni unos za dijete do godinu dana. Najbolja opcija - izabrati jogurt, kuhana u mlijeku kuhinjama. Sir iz nje daje vrlo blag i najkorisniji. Dakle, uliti jogurt u maloj posudi i staviti ga na minimalnoj vatri. Kad grije, sadržaj spremnika će početi savijati. Nastala skuta odbacivanja u cjedilo ili sito te se dobije (serum je, usput, može se zatim upotrijebiti za pečenje) za odvod.

3. Postupak kalcinirani

2 šalice mlijeka se zagrijava, bez vrenja, i dodati 1 žlica 10% kalcijevog klorida. Dobro izmiješati i naprezanje. Sir za dojenčad, kuhana na ovaj način, to je vrlo bogata kalcijem, pa su često hraniti svoje dijete se ne isplati.

4. Postupak moderni (dugi)

Ova metoda nudi izradu sir u jogurt. Za njegovu provedbu će morati imati čudo modernih kuhinjskih aparata, kao i mlijeko i specijalizirane suhi kvasac. Pasteriziranog (ili cijeli) mlijeka čir, ohladi na temperaturu od 25 - 30 stupnjeva i, uz miješanje, kako bi se otapaju kvasca. Topla smjesa se izlije u posude za jogurt i sir izbora programa kuhanja, čekati mirno oko 10 sati za njegovo dovršenje. U formiranju sirutke, ocijedi, naginjanjem posude za jogurt. Spremni skuta staviti u frižider za 3 - 4 sata za potpunu hlađenje.

tepsija

Pomiješan s voćni namaz - za dojenčad nema više Goodies! Međutim, preostala od jučer fermentirani mliječni proizvod, nema majci da nahrani svoje dijete neće. U tom smislu, postavlja se pitanje, što se može postryapat skuta. Odgovor je vrlo jednostavan - sir lonac.

sastojci:

• 500 grama skute;
• 6 žlica. l. mamac;
• 4 žlice. l. šećer;
• 2 pilećih jaja;
• 150 grama vrhnja;
• ½ h. Lože. soda.

Kako kuhati?

Kiselo vrhnje pomiješano sa sodom, odustati, dodati sir, griz, šećer i jaja i mijesiti temeljito do homogene mase. Gusta stijenki oblik za pečenje kist s uljem, posuti brašnom i ispuniti ga tijesta. Stavite u zagrijanu 200 stupnjeva peći 30 - 35 minuta. Gotova topla puding hladan, bez vađenja iz kalupa.

To je vrijeme za stol!

Do sjeckani sir lonac , dodajte kiselo vrhnje i poslužiti. To će biti odličan desert, ne samo za malo dijete, ali za ostatak obitelji!