Kozice u tijesto. Kao u „McDonald'sa”! ekskluzivni recept

Novo iz „McDonalds” - pržena tempura škampi - odmah stekao popularnost. Pod šarma ove vruće predjelo došao čak protivnici američke brze hrane. Kuha u restoranu brze hrane morskim plodovima su natječaj unutra, a istodobno potiče zlatnu hrskav kora. Zbog toga, mnogi domaćice bi popržite kozice u tijesto „kao u” McDonalds”. U ovom članku ćemo otkriti tajnu kuhanje jela.

Mi ne treba previše sastojaka. Glavni sastavni dio akta, naravno, kozice - kralja ili tigra. Ako su zamrznuti - treba im dati vremena da se postepeno topiti. Ako se ne liječi plodovi mora - slobodan od nogu, glave, školjke, povući crijeva. Smije napustiti samo rep. Ali kako napraviti škampi tempura - kao u „McDonalds”, ukusnih i hrskavih? Uz dobar fritezu, naravno, uspjeh jela - tempura, koji je, u testu, u kojem je rak umočen prije prženja. Tijesto u „McDonald'su” usmjeren je na niskim sadržajem kalorija. I tako je taj lanac restorana je optužen za masovno tiskarski slog prekomjerne težine mlađe generacije. To znači da se tijesto nije uobičajeno za nas pivo, mlijeko, jaja, jogurt.

Ulijte u posudu dvije žlice brašna. Dodajte prstohvat mljevenog đumbira i sodom na vrhu noža. Polako ulijte hladnu vodu i miješajte dok ne dobijete glatku, bez grudica. Možete dodati malo sezam. Tijesto jela „škampi tempura u” McDonald'su „bi trebali imati dosljednost kiselo vrhnje. Sami oguljene plodovi mora imati malo pomarinovatsya s limunovim sokom - tako da oni postaju nježniji. Zagrijte biljno ulje u fritezu ili dubokoj tavi do izmaglici. Škampi uzeti rep, umočen u tempura i biti oprezan da se ne spali, ležao u vrućoj masti.

Moramo djelovati brzo, jer se vrlo brzo prženi plodovi mora. Čim zlatno kora, odmah izvaditi i staviti na papirnati ručnik - upiti višak masnoće. Poslužite škampi tempura (kao u „McDonald'su”), s nekim slatkim i kiselim umakom, urešeni salate i kineski kupus. Možete organizirati jelo drugačije. Sirovine račići su nanizani na kos, umočen u tijesto i prže na obje strane do rumenila.

U japanske kuhinje je i jelo „škampi, pržena u tijesto.” Ovaj recept nudi Tempura dozvolu ili izgovor žumanjak s nepotpunom čaša ledene soda vode. Toj smjesi se polagano doda brašno (oko 120 g). Škampi, gljive, mahune, te nekoliko kriški tikvica valjane u brašno, umočiti u tijesto i pržite na jakoj vatri do zlatno smeđe. Poslužite jelo vruće sa sojinim umakom i sokom od limuna.

Izvrsna natječaj škampi u hrskavim tijesto dobiti ako se mješavina za panir žumanjak, pola čaše mlijeka i brašna s sode bikarbone. Malo soli i uvesti tijesto pretučen bjelance. Škampi održava 10 minuta uz umak od soje, da se dobije okus, a zatim umočen u gustoj tijesto i pržite na vrelom biljnom ulju. Možete dodati Tempura kokos i krušne mrvice.