Pržena jetra u tijesto, tri načina kuhanja

Danas naš izbornik flavorful i zadovoljavanju jelo - pržene jetre u tijesto. Recepti su prikazani u članku. Odaberite bilo koju od opcija. A sada nastavite na praktičnom dijelu.

Pile jetre u tijesto (pržena)

Set Hrana:

• dva jaja;
• Rafinirano ulje;
• chicken jetre - 1 kg;
• majoneza prosječni udio masti - samo dvije umjetnosti. l;
• mrvice kruh;
• omiljeni začini.

Postupak dobivanja

1. Gdje ćemo početi? Operite komad jetre u tekućoj vodi. Svakako uklonite foliju. Jetra, izrezati na srednje komade. Nasloniti u cjedilo na staklenim viška tekućine.
2. U zdjelu razbiti jaja. Tu također poslati majoneze. Sezona sa soli. Pospite začinima. Promiješati.
3. U dobivenu turšiju polaganje kriške jetre. Ostavite pola sata.
4. U plitku posudu sipati mrvice. Zatim stavite posudu za zagrijavanje.
5. Krenuli smo iz jetre, natopljene jaja majoneza smjesu. Svaki komad breading. Dalje, mi ih poslati u vrućoj tavi s uljem. Fry, postavljanje srednje topline. Nakon što je jetra je prekrivena svjež, okreće se na drugu stranu. Budite oprezni, jer vruće ulje ima tendenciju da „puca”.
6. Pržena jetra u tijesto služio na stol odmah nakon pečenja. Ovo jelo može biti dopunjen sa svježim začinskim biljem i umakom od vrhnja. Uživajte u jelu!

Kuhanje pileća jetra u kremastom češnjak tijesto

Popis proizvoda:

• Češnjak - 3-4 režnja;
• Rafinirano ulje;
• Tri jaja;
• 0,5 kg pileće jetre;
• Prosječna mast kiselo vrhnje - dovoljno za 4-5 čl. l;
• začini (uključujući paprika);
• pšenično brašno (svaki niz) - 4 žlice. l.

Detaljne upute

Korak broj 1. Uklonite ljuske od češnjaka. Mi ćemo trebati 3-4 češnja. Prošli su kroz poseban tiska.

Korak broj 2. Neka nam tijesto. U zdjelu razbiti jaja. Ulijte kiselo vrhnje. Dodajte češnjak masu. Promiješati. Sipati brašno u pravoj količini. Sezona sa soli. Promiješati ponovo. Imali smo tijesto. Dok smo ga ukloniti u stranu.

Korak № 3. Nastavljamo za obradu jetre. Operite ga s vodom iz slavine. film se ukloni. Meso treba izrezati na komade (medij). Lagano odgurnuti čekić jetre. Zatim posuti sa začinima.

Korak broj 4. komada jetre na sve strane umočen u tijesto. Šaljemo ih u vrućoj tavi s uljem. Pržiti sa zatvorenim poklopcem - najprije s jedne strane (do zlatno smeđe), a zatim - s druge strane.

Korak broj 5. Fried jetre u tijesto spremno za posluživanje i njegovu daljnju uporabu. možete staviti pored tanjuru sa svježim povrćem i biljem. Jelo ide dobro s tim proizvodima.

Pržene jetre tijesto jednom drugom receptu

Potrebni sastojci:

• 500 ml medija mliječne masti;
• 350 g svinjskog jetre;
• začini.

Na tijesto:

• dva jaja;
• 4. čl. L mlijeko i pšenično brašno;
• ½ žličica soli .;
• omiljeni začini.

Praktični dio

1. Moramo oprati svinjetina jetru pod tekućom vodom. Svakako uklonite foliju. Meso izrezati po dužini. Svaki komad lagano odbijati pomoću kuhinjskog čekića.
2. Jetra je staviti u duboku posudu, od stakla. Napunite mlijeko. Vremenski za 30-40 minuta. Ovaj put je sasvim dovoljno da se jetra omekšala i izgubila svoj karakterističan gorak okus na njega.
3. Sada ćemo napraviti tijesto. U drugoj zdjeli razbiti jaja. Sezona sa soli. Pospite svoje omiljene začine. Jetra preporučuju korištenje korijander. Pomiješajte sastojke. Dodajte mlijeko. Opet miješati. Što se događa bez tijesto od brašna? Zaspati u svojoj zdjeli u iznosu od 4 čl. žlice. Thickish tijesto bi trebalo biti (ali ne puno).
4. Vrativši se u kontejner, u kojem se nalaze komada jetre. Pažljivo izlijte mlijeko. Jetra prebacimo u drugu zdjelu. Svaki komad prvi put je umočen u tijesto, a zatim staviti u vrućoj tavi. Fry koristite maslac. Čim jednoj strani će postati zlatno smeđe, okrenite na drugu.
5. Gotovi svinjetina jetre u tijesto proširila na papirnati ručnik u staklenoj viška ulja. Nakon toga možete nazvati kućom na stol i ponuditi im nevjerojatno ukusno jelo.

u zaključku

Pržena jetra u tijesto kuha vrlo jednostavno. I ne morate potrošiti puno vremena. I rezultat je jednostavno spektakularna - mekane i sočne komada jetre sa ukusnim hrskavim kore.