Torta „Prag”: klasičan recept s čokoladom shortcakes

Torta „Prag”, klasični recept, koji će biti objašnjeno u nastavku, je vrlo popularan desert u našoj zemlji. Mnogi ljudi pogrešno vjeruju da je takav sladak i nježan jelo kolača dolazi nam iz istoimene Pragu. Međutim, to nije. Torta recept je razvijen od strane zaposlenika slastičarnici u restoranu u Moskvi pod nazivom „Prag”.

Torta „Prag”: klasičan recept spužva kolača

Potrebni sastojci za tijesto:

• Pšenično brašno - dvije čaše;
• large kokošjih jaja - tri od njih;
• Šećer - jedna čaša;
• Kiselo vrhnje - dvjesto grama;
• kondenzirano mlijeko - polovica banaka;
• kakao u prahu - tri velike žlice;
• sode bikarbone - mala žličica;
• sok od limuna - velika žlica;
• sol - schepotochka.

Torta „Prag”: klasičan recept sa kiselim vrhnjem kolača

Postupak priprave testa:

Tri velika jaja treba rastaviti u duboku zdjelu, a zatim prelijte ih schepotochku sol i tuku s miješalica. Nakon toga se masa za potrebe za dodavanje sljedeće sastojke: jedan po jedan šećer, kondenzirano mlijeko, soda, hrana (gašenje limunov sok), kakao u prahu i brašna. Treba napomenuti da nakon svake smjese produkata koji se dodaju potrebni snažno tuče pomoću miksera.

Torta „Prag”: klasičan recept čokoladnih kolača

Biskvit proces pečenja:

Za ovaj kolač, poželjno je da se dva biskvit. Dakle, tijesto je biti podijeljena na dva dijela, a zatim izlije u dva istovjetna kalupe za pečenje, koji se preporuča da se podmazan. Nakon ove zaklade je potrebno staviti u duhovochny ormar za trideset minuta. Spremnost kolači mogu se odrediti s čačkalica ili utakmicu.

Torta „Prag”: klasičan recept sa maslacem vrhnjem

Potrebni sastojci za kremu impregnaciju i slatko:

• kondenzirano mlijeko - pola posuda;
• Maslac - dvjesta i šezdeset grama;
• pitke vode - dvjesto mililitara;
• Zastoj (sirup) - pedeset mililitara;
• Čokolada - pol pločice;
• kakao u prahu - velika žlica.

Postupak dobivanja kreme, gluposti i impregnacije:

1. Za kremu: meki maslac treba tući zajedno s kondenzirano mlijeko i kakao u prahu dok paperjast mase.
2. Impregnacija: pitke vode zahtijeva dobro miješati s bilo kojim džemom (sirup).
3. Za slatkiše: petnaest pločice tamne čokolade moraju biti rastopljeni zajedno sa 60 grama maslaca i par spoonfuls pitke vode.

Kuhanje Torta „Prag”: formiranje desert

Dva hlađeni biskvit torta treba biti prepolovljen, a zatim ih potopiti u dobro pripremljene sirup. Dalje, prvi kolač treba staviti na tortnitsu, ulja za podmazivanje kreme, prekrijte drugom Korzh itd Uostalom kolač će biti formirana, potrebno je uliti čokolade fondant i ostaviti u hladnjaku osam do deset sati. Za to vrijeme desert upija svu slast kreme će biti mekana, nježna i vrlo ukusna. Poslužite ovaj kolač na stol bi trebao biti samo zajedno s jakim čajem.