Ukusna kolača od kupusa na kefiru

Pite danas su vrlo uobičajena jela na našem stolu. Oni su u stanju kuhati gotovo svaku domaćicu, odabirom omiljenog receptusa, ali ih ima puno. Umjetnost pečenja za pečenje došla je od nas davno. Ukusna, mirisna, bujna, s delikatnim punjenjem, mnogi ih vole. Osim toga, za njihovu pripremu ne zahtijeva puno proizvoda i vremena. Danas ćemo razgovarati o tome kako napraviti kolač od kupusa na kefir. Takvo pečenje postaje mutno, mirisno i ukusno. Pripremite to nije teško, pogotovo za početnike, kada želite peći nešto ukusno od minimalnog skupa proizvoda. Pogotovo ako prijatelji uskoro dolaze u posjet.

Ispuštanje kolača kupusa na kefir

Tijesto za punjenje ovog pečenja priprema se na osnovi kefira, dodavajući joj soda. U punjenju za miris najčešće stavlja kesten sjemena.

Sastojci: sto četrdeset grama brašna, dvije stotine i pedeset grama kefira, dva jaja, dvije žlice soli, pola žlice sode, pedeset maslaca maslaca i četiri stotine grama kupusa, kopra, kina, peršina po okusu, maslac za prženje.

priprema

Kuhanje ove kolača kupusa je jednostavno. Prije svega, trebate pripremiti tijesto, tako promiješajte jaje i sol u posudama i dodajte sodu i pola šalice kefira. Svi su temeljito izmiješani, dodavši žlicu brašna. Zatim, pripremite punjenje. Za to, kupus je isjeckan slamom, slani i napuknut. Zatim dodajte kumin i nasjeckane zelje. U tavi stavite ulje, zatim kupus i pirjinu dok ne budete spremni, popunjavajući malu količinu vode. Zatim uliti masu jaja i dobro izmiješati.

Pripremljenu posudu za pečenje ulijemo, ulijemo nešto manje od pola tijesta, vrh se ravnomjerno rasporedi i napuni preostalo tijesto. Na tortu stavite maslače pahuljice i kremu i pošaljite je u pećnicu da peći četrdeset minuta.

Pita od kupusa s pilećim dojkama i sirom

Sastojci: jedan mali kupus kupus, devedeset grama brašna, jednu čašu kefira, dva jaja, pedeset gram dimljenog pilećeg prsa, sto grama tvrdog sira, jednu žlicu soli, pola žlice sode, hidratirani ocat, mljevenu papriku po okusu.

priprema

Ova kolača od jogurta pripremljena je na sljedeći način: brašno, jaja, soda i sol, kao i kefir mix, tuku se s miješalicom sve dok se ne postigne konzistencija debele kisele vrhnja. Zatim, pripremaju punjenje za buduće kolače.

Priprema punjenja

Kupus je sitno sjeckani, bacajući kljun. Školjka je izrezana na tanke trake ili kocke. Umjesto toga možete koristiti bilo koji drugi dimljeni meso. Tvrdi sir trlja na veliku rešetku, to će dati mekoću. Sezona kupusa solom i paprom, dodajte malu količinu vode i gulaš dok ne napola kuhate. Zatim dodajte piletinu i kuhajte pet minuta. Također možete dodati mrkve i luk. Spremno punjenje se ohladi.

Pita za kuhanje

Da biste pripremili kolač od kupusa na kefir, čiji recept sada razmišljamo, potrebno je mazati oblik uljem i sipati polovicu tijesta. Zatim stavite kupus, pospite sirom i ulijte preostalo tijesto. A to možete učiniti drugačije: pomiješajte tijesto s punjenjem i sve ulijte u kalup. Dalje, pita se pekari četrdeset minuta u dobro zagrijanoj peći. Spremnost jela provjerava se čačkalicom, a njezina površina mora imati zlatnu koru. Nakon toga pečenje se ukloni iz pećnice, ohladi i izreže u dijelove. Poslužite gotove jelo za čaj.

Kolač od kupusa u multivarhu

Sastojci: osam stotina kefirnog tijesta, pet stotina grama kupusa, stotinu grama mrkve, jedan luk, pet stotina grama biljnog ulja, dvadeset grama tijesta od rajčice, sol i začine za okus. Za test: četiri stotine i pedeset grama brašna, dvije stotine i pedeset grama kefira, pedeset grama kiselo vrhnja, dva jaja, dvije žlice šećera, jednu žlicu soli, jednu žlicu sode, pedeset grama biljnog ulja.

Priprema tijesta

Priprema ovog kolača kupusa je jednostavna. Da biste to učinili, prvo pripremite tijesto. U prethodno zagrijanoj kefir stavite jaja, sol i šećer, kiselo vrhnje i maslac, natrij, ocat s ocima. Sve je dobro izmiješano i postupno sipa ovu masu u brašno, gnječe tijesto. Kugla je prebačena iz gotovog tijesta, prekrivena filmom hrane i pola sata na hladnom mjestu.

Priprema punjenja

Kupus je opran i fino usitnjen (možete izrezati veće). Luk i mrkva su mljeven i zajedno s kupusom staviti u zdjelu multivarka, uljane masnoće, soli i odaberite "Hot" način. Pripremite povrće do spreman, a količina punjenja trebao bi se smanjiti - to bi trebalo postati meka, neugodna konzistencija. Nekoliko minuta prije kraja prženja, dodajte rajčicu i papar.

Pita za kuhanje

Zatim počnite pripremati "lijen" kolač od kupusa na kefir. Zbog toga je tijesto podijeljeno na dva nejednaka dijela. Jedna kolač koji služi kao dno kolača. Njegov promjer u ovom slučaju trebao bi biti nešto veći od dna zdjele multivarka. Šalica je podmazana, kolač je raširen tako da su strane oblikovane, žlijeb je napunjen s nadjevom i pokriven s takozvanim poklopcem od preostalih tijesta, trgajući rubove. Multivarka je uključena u "pečenje" i pripremljena je za šezdeset minuta. Nakon nekog vremena, pita će morati stajati još pola sata u off multivarku. Pita od kupusa u kefiru zamazana je maslacem i poslužila se prvom ili drugom jelu, čajem ili hladnim mlijekom, slatkom komotom ili fermentiranim pečenim mlijekom.

Kolač od maslaca na kefiru

Sastojci: jednu čašu kefira, jednu žličicu soli, tri čaše brašna, jedan luk, četiri stotine grama kupusa, pola čašice biljnog ulja, jednu žličicu šećera, deset grama kvasca, trideset grama rafiniranog suncokretovog ulja, jedno jaje, sol i papar okus.

priprema

Za pripremu brzog kolača kupusa na kefiru potrebno je da se fermentirani mliječni proizvod zagrije na sobnu temperaturu. Zatim dodajte biljno ulje, sol i šećer i dobro promiješajte. Dodajte u sifted brašno suhi kvasac, pomiješajte i kombinirati s kefir. Zatim zamijesite elastično mekano tijesto tako da se ne drži na rukama. Zatim se stavite u zdjelu, prekrivenu sbrusom i stavite na toplom mjestu kako bi se digla.

Priprema punjenja

Luk se fino usije i pržiti na ulju na vrućoj tavi. Zatim se dodati kupus, pokriti poklopcem i kuhati do spreman, dodajući malu količinu vode po želji. Zatim punjenje je slano i paprirano, prženo još nekoliko minuta i uklonjeno iz vatre.

Kada se tijesto podigne, podijeljeno je u dva dijela, od kojih je jedan stavljen u obliku prekrivenom papirom za pergament. Vrh popuniti punjenje i staviti drugi dio tijesta, suzenje rubova tortu. Pripremljenu kolač od kupusa na kefir je razmazan jaje i ostavio dvadeset pet minuta na sobnoj temperaturi, tako da je malo ruža. Tada se oblik stavi u pećnicu i peče pedeset minuta prije pojave crvene kore. Zatim se proizvod ukloni i prekriva ručnikom.

Takve kolače se odnose na zalogaje, dobro pristaje prva i druga jela, salate od povrća, meso i ribu. Također možete koristiti tortu s mlijekom ili čajem. Općenito, ova šarža je univerzalna, kao što je tijesto u njoj bogato, izrađeno na kefir. Ova kolača od kupusa pripremljena je bez jaja, pa se ispostavlja bujno i prozračno.

Dakle, kolač kuhana na kefiru je vrlo popularna jela koja se može naći na gotovo svakoj tablici. Jede se umjesto kruha s juhama, borškom i južnom, kao i mesnim i ribljim jelima. Vrlo je dobro peći takav kolač uoči dolaska gostiju, kako bi ih molili ukusnim domaćim kolačima uz šalicu vrućeg čaja ili slatki kompot. Bon appetit!