Plodovi mora na stolu: kako kuhati dagnje - očistiti, smrznuti

Dagnje - plodovi mora posebno. rukovanje zahtijeva određene vještine. No, oni koji su u spremištu nekoliko markom recepte, budite sigurni da bi mogli iznenaditi rodbinu i prijatelje s originalnim, pikantnim jelima.

Takav je izokrenut

Pretpostavimo da ste planirali romantičnu večer, želite skuhati nešto „vrstu”, a vrijeme je skoro tu. Kap u spremištu za plodove mora, a mi ćemo vam pokazati kako kuhati dagnje, oguljeno smrznute. Osim školjki mesa, morat ćete nekoliko jaja, par rajčica, luk, sol, papar, začini. Luk nasjeckati i pržiti u dosta ulja. Lay smrznuti dagnji meso, neka malo gulaš. Jaja slomljena, dozvolu ili izgovor da homogenosti i napunite posudu. Sol i dobro izmiješajte. Kada su jaja na „otimanje”, stavite sjeckani u male kriške rajčice i pirjati, pokriveni na laganoj vatri dok ne omekša. Pospite paprom, korijandera. Možete dodati par zubochkov češnjak. Dagnje okus gljiva. Ovo je prva opcija, kako kuhati dagnje oguljeni, smrznuta, u žurbi.

Pilav „Marine”

Svi znamo da je rižoto - jelo pripremio s govedina i janjetina ili svinjetina. Dolje sa stereotipima! Mi naprezanje maštu i naučiti posve originalno recept. Evo kako kuhati dagnje oguljeni, zamrznuta u pilav. Trebamo: sama meso - 200-300 grama ili više - kako vam se sviđa. Nekoliko mladi luk potječe s perom. Maslac za zazharki, pileća juha, krem, bijelo vino ili jabukovače. Sol, začini, papar. Dakle: sitno nasjeckajte luk i pržiti do zlatno smeđe na maslacu. To bi trebalo biti učinjeno u loncu, koji će biti kuhani pilav sebe. Zaspati u zazharku šaku riže. Dodajte 2 šalice piletine ili nekog drugog mesa juhu i pola šalice alkohola. Ukoliko želite - sipati vodu, pustiti da prokuha. Zatim smanjite vatru i kuhajte na laganoj vatri 20 minuta. Druga faza kako kuhati dagnje - čistiti, smrznuti, - u stvari, stavio sam meso školjki i kuhati više minuta 7. Na kraju u tavi dodajte vrhnje - pola šalice soli, salata, začini, papar crno. Zatim skinite lonac sa štednjaka i pustiti protomai ispod haube. Sve pilav „Marine” je spreman!

Dagnje s umakom

Meso iz ljuštura školjaka jako ukusna i hranjiv. To je u broj proteina je superioran u odnosu na meso stoke i gljiva. Korisna svojstva plodova mora ne računaju, pa se često poslužuje u restoranima kao specijalitet kuće. Neka nas i mi ćemo raspravljati o tome kako pripremiti dagnje, zamrznuti, na primjer, pod umak.

Sastojci: maslinovo ulje - 50 g; Veliki luk razrezan na kockice; balsamico octa ili drugi - od grožđa, jabuka; kiseli rajčice (može biti svježe) - 400 g; šećer - 1 žlica (blagovaonice); ribe umaku - 3-4 žlice žlice; nekoliko češnja češnjaka, stisnutu kroz spadefoot; Soli na okus; umak od soje; pola čaše bijelog vina; kilogram mesa dagnji; 200 g sjeckanim zelenim lukom.

Kako kuhati smrznute dagnje? Zagrijte posudu za prženje luka ulje do zlatno boje. Dodajte ocat, pričekajte da ispari. Podijeli na pan rajčice, narezane, staviti šećer, riblji umak, češnjak, umak od soje (par spoonfuls), sipati u vino. Nasjeckajte hrpu peršina i poslati na tavi. Sezona sa soli. Treba pojasniti: količinu soli, šećer, vino i ocat se može prilagoditi vašim željama. Zatim staviti pažljivo oprane dagnje i kuhajte 5-7 minuta na laganoj vatri. Samo ne zaboravite da se miješa. Isperite sudoper, staviti ih na posudu, popuniti ih s umakom od mesa. Pospite nasjeckanim začinskim biljem. Poslužite uz francuski kruh ili bijeli hljeb.

Svidjela ti recepte? Onda dobar tek!